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Tarta de manzana con nueces de pecán

TARTA DE MANZANA CON NUECES DE PECAN

INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA 1 RACCIÓN

ENERGÍA 225 kcal

PROTEÍNAS 4,1 g

CARBOHIDRATOS 24,3 g

GRASAS 11,6 g

Esta exquisita tarta de manzana con nueces de pecan tiene una textura esponjosa es perfecto para comer recién salida del horno. La tarta se prepara con avena triturada y oculta un relleno de manzana, nueces y pasas. Nuestro consejo ¿te cuesta encontrar nueces de pecan? ¡Puedes utilizar nueces normales en su lugar!

Para 8 raciones

Postre

Dificultad baja

10 Minutos

INGREDIENTES

  • Avena 200 g
  • Edulcorante stevia, erittritol o similar y sal al gusto.
  • Canela al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de coco 50 g
  • Agua 30 ml
  • 2 Manzanas 2800 g
  • Nueces de pecan picadas 40 g
  • Pasas 40 g
  • Compota de manzana sin azúcar 60 g

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 175c, tritura 1/3 de los copos de avena con una procesadora.

Mezcla en un bol la avena triturada, el edulcorante, la canela, el aceite de coco, el agua y una pizca de sal. Pasa la mezcla a un molde desmontable pequeño y aplasta bien hasta el fondo. Hornea en la parte central del horno 12 minutos.

Mientras tanto, pela la manzana y cortala en rodajas finas. Mezcla con las nueces de pecan y las pasas. Cuando haya terminado el tiempo de horno, agrega la mezcla de manzana sobre la masa.

Tritura la mitad de los copos de avena que quedan hasta conseguir la textura de la harina. Mezcla esta harina con la otra mitad de la avena, la compota de manzana y una pizca de canela.

Vierte la mezcla sobre las rodajas de manzana y hornea todo durante 55 minutos más.

¡Que aproveche!

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